愛薇塔樂學英文

Sweet and sour fish is one of the most popular traditional Chinese dish, normally cooked with carp. Themethod to cook an authentic Chinese sweet and sour fish (Tang Tsu Yu) is to use what we call 'Liu',meaning 'quick-fry'. The fish should be tender inside and crispy outside. Its original flavour gets reservedwhile the unpleasant raw fish smell would be completely removed. Many Chinese families cook this dish on aregular basis. It is considered an universal dish that has been enjoyed by people from everywhere in Chinafor many years.

Ingredients:

a). For preparation of fish:

1 carp

2 tablespoons soy sauce

1 tablespoon cooking wine

green onion

ginger

cornstarch

oil for frying

b). For preparation of sauce:

3 dried muchrooms (soaked)

4" green onion

2 slices of ginger

1 small bamboo shoot carrot

c). For preparation of sauce:

1 tablespoon soy sauce

6 tablespoons sugar

1 teaspoon salt

3/4 cup soup stock

4 tablespoons chinese (black) vinegar

dash of monosodium glutamate

2 tablespoons ketchup

d). Other ingredients:

1 clove garlic

4 tablespoons vegetable oil

1 1/2 tablespoons cornstarch

1 tablespoon green peas

Method:

•   Clean fish, remove entrails and scale. Score deeply on both sides.
•   Place cut green onion and ginger inside fish. Pour soy sauce and cooking wine over fish. Set aside.
•   Dry fish, roll in cornstarch. Shake off excess cornstarch.
•   Fry fish in 375F oil until crisp
•   Shred all ingredients in b). Heat oil and put in garlic (from part d) and fry. Add ingredients from c). Addgreen peas.
•   Thicken sauce with cornstarch mixed water. Pour sauce over fish.

Cooking time: 30 minutes

Nutritional Information:
Yield: 4 servings
Each serving provides:
Calories: 467
Protein: 34.8 g

Note: You may freely republish the above recipe as long as the author biography and active hyper links areintact.

Jacklyn Chen - Designer, editor, and owner of News Blogs. She is a full time mom with 2 little kids busycooking everyday in addition to maintaining her sites.

Visit http://fine-living.news-blogs.com for variety of home and living related news, articles and information.

甜 和 酸 魚 是 一 的 該 最 流行 傳統 中國的 菜， 通常 熟 同 鯉魚。 該 方法 至 廚師 一個 真實 中國的 甜 和 酸魚 （唐 津市 宇） 是 至 使用 什麼 我們 通話 “劉'， 含義 “爆炒'。 該 魚 應 是 投標 內 和 香脆 外。 其 原 味 得到 保留的 而 該 不愉快 生 魚 聞 將 是 全然 刪除。 許多 中國的 家庭 廚師 這 菜 上 一 定期 基礎。 它 是 考慮一個 萬能 菜 那 有 一直 享受 通過 人 從 到處 在 中國 為 許多 歲月。

成分：

一）。 為 準備 的 魚：

1 鯉魚

2 湯匙 黃豆 醬

1 湯匙 烹飪 酒

綠色 洋蔥

薑

玉米澱粉

油 為 油炸

b）。 為 準備 的 醬：

3 幹的 muchrooms （浸泡）

4“ 綠色 洋蔥

2 片 的 薑

1 小 竹 射擊 胡蘿蔔

Ç）。 為 準備 的 醬：

1 湯匙 黃豆 醬

6 湯匙 糖

1 茶匙 鹽

四分之三 杯 湯 股票

4 湯匙 中國的 （黑色） 醋

短跑 的 味精 谷氨酸

2 湯匙 番茄醬

ð）。 其他 成分：

1 丁香 大蒜

4 湯匙 蔬菜 油

1 1/2 湯匙 玉米澱粉

1 湯匙 綠色 豌豆

方法：

•   清潔 魚， 清除 腑臟 和 規模。 得分 深 上 兩 雙方。
•   地方 切 綠色 洋蔥 和 薑 內 魚。 倒 黃豆 醬 和 烹飪 酒 以上 魚。 集 旁白。
•   幹 魚， 滾 在 玉米澱粉。 搖 離 過量 玉米澱粉。
•   炒 魚 在 375F 油 直到 脆
•   撕碎 所有 成分 在 b）。 熱 油 和 放 在 大蒜 （從 部分 ð） 和 炒。 加 成分 從 Ç）。 加 綠色 豌豆。
•   加厚 醬 同 玉米澱粉 雜 水。 倒 醬 以上 魚。

烹飪 時間：30 分鐘

營養 信息：
產量：4 份
每 服務 提供：
卡路里：467
蛋白質：34.8 克

注： 您 可 自如 重新發布 該 以上 食譜 如 長 如 該 作者 傳記 和 活躍 超 鏈接 有 完好。

Jacklyn 陳 - 設計師， 編輯， 和 業主 的 新聞 博客。 她 是 一 滿 時間 媽媽 同 2 小 孩子們 忙 烹飪 日常生活在 加法 至 維護 她的 網站。

訪問 HTTP:/ /精細生活。新聞博客。COM 為 品種 的 家 和 活 有關 新聞， 用品 和 資訊。