Oven temperatures are for conventional; if using fan-forced (convection), reduce the temperature by 20˚C. | We use Australian tablespoons and cups: 1 teaspoon equals 5 ml; 1 tablespoon equals 20 ml; 1 cup equals 250 ml. | All herbs are fresh (unless specified) and cups are lightly packed. | All vegetables are medium size and peeled, unless specified. | All eggs are 55-60 g, unless specified.

朝鮮的泡菜

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有數百種不同類型的泡菜（傳統發酵韓式盤）的。而像壽司，你應該有多年的經驗和技能，使“好泡菜”。然而，這是一個快速簡便的泡菜的配方。如果你嫁給韓國男子，這個配方是一個簡單的方法來打動你的岳母！

供應
20
準備
20 分鐘
烹飪
2 分鐘
技能等級
易
通過
希瑟鄭某
給它0.5 / 5
給它1/5
給它1.5 / 5
給它2/5
給它2.5 / 5
給它3/5
給它3.5 / 5
給它4/5
給它4.5 / 5
給它5/5
平均：3.6 （7票）

成份

1杯海鹽
1頭韓/中國白菜，切成長4厘米長方形片
1.5湯匙鹽
½ 韓國蘿蔔（も），切成半厘米的薄片（約2杯）
2湯匙米粉
半杯gochugaru（韓國辣椒粉）
5-6 蒜瓣
2厘米一塊生薑
½ 洋蔥，切塊
1湯匙saewoo格特（韓國醃蝦）
2-3湯匙魚露或韓國鳀魚醬
2湯匙糖
3-4 蔥，切片
庫克的注意事項
爐溫是常規; 如果採用風扇強制（對流），降低20℃的溫度。|我們採用澳大利亞湯匙和杯子：1茶匙等於5毫升，1湯匙等於20毫升; 1杯等於250毫升。|所有的藥材都是新鮮的（除非指定）和杯子輕輕包裝。|所有蔬菜都是中等大小的去皮，除非另有說明。|所有雞蛋55-60克，除非另有說明。

說明

靜置時間 3天

您需要提前3天開始這個食譜。

結合鹽用3杯水，攪拌至鹽溶解。倒入鹽水過在一個大碗裡的白菜，靜置至少3小時，或者直到白菜枯萎。將小白菜洗淨三次，瀝乾。備用。混合用蘿蔔，鹽放入碗中，保留15分鐘，然後瀝乾待用。將1杯的水和米粉在一個小鍋裡，把糊燒開，不斷攪拌。這大約需要1分鐘。關火，將米糊放入碗中，讓它冷卻。混合辣椒粉的米糊，備用。混合大蒜，生薑，洋蔥，鹽漬蝦在攪拌機。混合所有在一個大碗裡的白菜配料，加入蔥接近尾聲。包泡菜放入乾淨的特百惠容器或玻璃瓶，讓它發酵2-3天，在室溫下進行。將泡菜放在冰箱裡，直到它的發酵根據自己的喜好。