愛薇塔樂學英文

　　5）飲食評價類　　名詞結構類　　nutrient 營養（成分）　　fat 脂肪　　protein 蛋白質　　vitamin

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　　5）飲食評價類

　　名詞結構類

　　nutrient 營養（成分）

　　fat 脂肪

　　protein 蛋白質

　　vitamin 維生素

　　calorie 卡（路裡）

　　nutrition 營養

　　dietitian 營養學家

　　health food （green foodstuff）保健食品（綠色食品）

　　convenience food 方便食品

　　形容詞結構類

　　nourishing （nutritious）有營養的

　　malnourished 營養不良的

　　edible 可食用的

　　sour 酸的

　　sweet 甜的

　　bitter 苦的

　　spicy = hot 辣的

　　salty 鹹的

　　bland 無味兒的；淡的

　　tangy 味道濃的

　　awful 味道糟糕的

　　hit the spot = out of this world = delicious好吃的

　　rare （肉）生的；嫩的

　　medium （肉）中等程度的，適中的

　　well-done （肉）熟透的

　　overdone （肉）過老的

　　burnt 燒焦的

　　canned 罐裝的

　　fresh 新鮮的

　　6）烹調類

　　名詞結構類

　　cuisine 烹調

　　recipe 食譜；配方

　　spice（seasoning）香料；調味品

　　spread 塗抹食品的醬

　　dressing 填餡；調料

　　gourmet 美食家

　　connoisseur 鑒賞家

　　condiment 調味品

　　動詞結構類

　　to bake 烘（糕點等）

　　to roast 烤（肉等）

　　to barbecue 燒烤

　　to broil = grill = roast （在烤架等上面）烤

　　to toast 烤（麵包）

　　to stew （simmer）燉；燜

　　to boil 煮

　　7）付帳類

　　to pick up the bill = to foot the bill 付帳

　　to be on sb. = to be one's dollar （buck）由某人請客

　　to take care of the bill 請客

　　to treat sb. 請某人的客

　　to split the bill 各付各的

　　to split the expense 各付各的

　　to go fifty fifty 各付各的

　　to share the expense 各付各的

　　8）飯店類

　　restaurant 飯店

　　coffee shop 咖啡館；小吃店

　　cafeteria 自助餐館

　　menu 菜譜

　　cook 廚師

　　bakery 麵包店

　　kitchen 廚房

　　appetizer 開胃品

　　dessert 甜食；點心

　　snack = refreshments小吃；茶點

　　speciality 特色菜肴,特產

　　menu 菜單

　　a course 一道菜

　　waiter （waitress）侍者

　　chef 廚師

　　tableware 餐具

　　banquet 宴會

　　paper napkin 餐巾紙

　　be stuffed 吃飽

　　work up an appetite 促進食欲

　　on a diet 節食

　　grab a snack = have a bite 吃點小吃或點心