Omurice Recipe蛋包飯食譜

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 20 minutes

Yield: 2 servings

Ingredients

  • 1 chicken thigh
  • 1 small onion
  • 1Tbsp butter
  • 1 tsp oil
  • 2 cups cooked rice
  • 1/4 tsp salt
  • pepper
  • 3 Tbsp ketchup
  • 1/4 cup frozen green peas

egg crepe

  • 2 eggs
  • salt
  • 1 tsp oil

Instructions

  1. 1.      Cut chicken thigh into 1" pieces. Cut onion finely.
  2. 2.      Melt butter and add oil in a frying pan at medium heat. Add chicken and cook for 1-2 minutes. Add onion and cook until onion becomes translucent.
  3. 3.      Add cooked rice and cook mixing for 2 minutes. Season rice with salt and pepper. Make room in the frying pan and add ketchup. Cook only ketchup for 30 seconds to cook it down. Mix rice and ketchup and fry together for 1-2 minutes. Then add frozen peas and cook some more.
  4. 4.      Place half of the ketchup rice into a rice bowl or similar kind of bowl, pack lightly, and unmold on a plate. Make another one.
  5. 5.      Beat eggs and a pinch of salt together. Heat frying pan with 1/2 tsp oil. Pour 1/2 of egg mixture onto hot frying pan and make a crepe-like thin round egg sheet. Cover molded rice with egg sheet to form an oval shape. Repeat one more time.

   

蛋包飯食譜

 /  /  / 視頻

蛋包飯,蛋包飯,是番茄醬炒飯包裹著梨皮狀的薄煎雞蛋。聽起來並不像日本料理,不是嗎?蛋包飯是日本在20世紀初創建了一個洋氣的菜。100多年來,蛋包飯一直是非常受歡迎的人們的青睞,尤其是孩子們的食物。

蛋包飯往往是供應西式日式餐廳,其中漢堡牛排咖哩飯也是在菜單上。今天,有煎蛋卷的特色餐廳在日本,他們有很多不同的,精心設計的各式蛋包飯的。蛋包飯可覆蓋奶油醬或糖漬醬褐色,但基本的蛋包飯通常與番茄醬成品。在餐館最近,雞蛋的使用和趨勢似乎是卵子柔軟,流清涕,雖然較傳統的蛋包飯蛋熟很薄。

番茄醬炒飯聽起來可能有些奇怪,但它更像是番茄抓飯。在蛋包飯用的典型的肉雞肉炒醬有香味,使這道菜的味道西部。但是,您可以使用碎牛肉,蝦或任何你喜歡的。

我們把米飯和雞蛋一起分開,因為它可能會更容易一些,雖然很多人在煎鍋包裹米飯和雞蛋。做哪個適合你。味道好極了兩種方式!

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蛋包飯食譜

準備時間:5分鐘

庫克時間:20分鐘

產量:2人份

成份

  • 1雞大腿
  • 1小洋蔥
  • 1湯匙黃油
  • 1茶匙油
  • 2杯煮熟的米飯
  • 四分之一茶匙鹽
  • 胡椒
  • 3湯匙番茄醬
  • 四分之一杯冷凍青豆

蛋縐

  • 雞蛋2
  • 1茶匙油

說明

  1. 1.      切雞大腿到1“的部分。切碎的洋蔥。
  2. 2.      融化的黃油和煎鍋在中火添油。加入雞肉,煮1-2分鐘。加入洋蔥,煮,直到洋蔥變透明。
  3. 3.      添加米飯,煮混合2分鐘。一季稻鹽和胡椒。騰出空間,在煎鍋並添加番茄醬。庫克只番茄醬30秒煮下來。拌米飯和番茄醬和在一起炒1-2分鐘。然後加上冰凍豌豆,煮多一些。
  4. 4.      將一半的番茄醬飯到飯碗或類似的那種碗,收拾掉以輕心,unmold一盤。再拍一張。
  5. 5.      打雞蛋和少許鹽一起。熱煎鍋2茶匙油。倒入蛋液的一半到熱的煎鍋,並作出縐般薄的圓蛋片。覆蓋模制米飯與雞蛋片,以形成一個橢圓形的形狀。重複一次。
  6.  

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