Aburaage and Onion Miso Soup Recipe  味噌湯Aburaage和洋蔥食譜

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 10 minutes

Yield: 4 servings

Ingredients

• 1 square Aburaage
• 1/2 small onion
• 4 cups Dashi (fish broth)(960ml)
• 4-5 Tbsp miso paste
• 2 green onions, finely chopped

Instructions

1. 1.      Cut Aburaage in half, then cut into thin strips. Slice onion very thinly.
2. 2.      Boil Dashi. Add Aburaage and onion to Dashi and cook until onion becomes tender.
3. 3.      Reduce heat to low and dissolve miso paste in the Dashi. Take care not to boil.
4. 4.      Add green onions and remove from heat.

 味噌湯Aburaage和洋蔥食譜

紀子 2013年6月27日 湯

很多人每天都味噌湯與飯在日本。正因為如此，有許多變型。在大多數情況下沒有特別的食譜，因為他們只需要用什麼成分是手。

我有一些吃剩的aburaage（油炸豆腐）和洋蔥在我的冰箱裡，所以我做了這個。如果你想知道如何使味噌湯更詳細，請觀看我們的味噌湯的視頻。

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Aburaage和洋蔥味噌湯食譜

準備時間：10分鐘

烹調時間：10分鐘

產量：4份

成份

• 1平方Aburaage
• 半小洋蔥
• 4杯大石（魚湯）（960毫升）
• 4-5湯匙味噌
• 2蔥，切碎

說明

1. 1.      切成兩半Aburaage，再切成細條。切片的洋蔥非常薄。
2. 2.      熬大石。添加Aburaage和洋蔥大石煮，直到洋蔥變軟。
3. 3.      減少熱量低，溶解味噌的大石。請注意不要煮沸。
4. 4.      添加蔥和離火。